سوسیس یک نوع غذای نسبتا آماده است که از گوشت چرخ‌کرده و سبزیجات خوراکی به همراه چربی حیوانی، نمک، ادویه و در بعضی مواقع گیاهان معطر تهیه می‌شود. معمولاً روی بیشتر سوسیس‌ها، نوعی پوشش توسط کارخانه های قرار می گیرد که در گذشته این پوشش را از روده حیوانات تهیه می‌کردند. امروزه برای تهیه این رویه‌ها معمولاً از کلاژن یا سلولز یا حتی پلاستیک استفاده می شود. سوسیس‌ها به دلیل مواد نگهدارنده زیاد افزوده شده به آنها، تاریخ مصرف طولانی مدت دارند. از انواع سوسیس می توان به کوکتل پنیر، کوکتل ویژه، هات داگ، هات داگ شکاری، کراکوف و بسیاری موراد دیگر اشاره کرد. عموما سوسیس را باید قبل از مصرف، روی حرارت آتش پخت یا این که در روغن سرخ شود؛ چراکه خوردن آن به صورت خام برای سلامت بدن ضرر دارد.

ترکیبات : گوشت مرغ 40 درصد ، روغن ، آرد گندم ، گلوتن ، سیر ، نمک ، طعم دهنده طبیعی گیاهی (عصاره پاپریکا ، فلفل سیاه ، گشنیز ، جوز هندی ، آویشن ، دارچین) ، ادویه های پودری (فلفل ، هل) ، پلی فسفات سدیم ، نیتریت سدیم ، آب آشامیدنی